Ação homenageia o aniversário da cidade com releituras criativas que celebram diferentes regiões da metrópole

Mortadela Ouro Perdigão, a mais vendida¹e preferida pelos paulistanos², celebra os 472 anos de São Paulo com uma ação inédita que revisita o tradicional sanduíche de mortadela em releituras criativas inspiradas em bairros emblemáticos da cidade, com o diferencial do sabor inconfundível de Ouro Perdigão. Para o Jardim Paulista, a receita aposta na combinação do pão brioche com creme de queijos, cogumelos Paris frescos fatiados e ervas finas. Confira:

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes

2 fatias de pão de forma de brioche

80g de Mortadela Ouro Perdigão cortada em fatias finas

10g de margarina sem sal

Creme de queijo:

1 colher de sopa de requeijão cremoso

1 colher de sobremesa de cream cheese

1 colher de sopa de queijo de sua escolha (ex: queijo prato ou muçarela ralada fina)

Cogumelos:

6 cogumelos Paris frescos fatiados

10g de margarina sem sal

1 dente de alho picado

1 colher de chá de manjericão fresco picado

1 colher de chá de tomilho fresco

1 colher de chá de alecrim picado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture bem o requeijão, o cream cheese e o queijo escolhido até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione a margarina e doure rapidamente o alho picado. Acrescente os cogumelos Paris fatiados e salteie até ficarem dourados e macios. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e finalize com o manjericão, o tomilho e o alecrim picados. Reserve.

3.Na mesma frigideira ou chapa quente, grelhe levemente as fatias de Mortadela Ouro Perdigão, apenas até aquecer e realçar o sabor defumado, mantendo a suculência. Reserve.

4.Em outra frigideira, doure as fatias de pão brioche dos dois lados até ficarem levemente crocantes por fora e macias por dentro.

Montagem do sanduíche:

1.Espalhe uma camada generosa do creme de queijo na base do pão. Disponha camadas generosas de Mortadela Ouro Perdigão levemente tostada.

2.Finalize com os cogumelos Paris salteados na margarina de ervas.

3.Feche o sanduíche e sirva imediatamente.

E, para oferecer uma experiência ainda mais conectada aos consumidores, Ouro Perdigão, em parceria com padarias locais, comercializa os sanduíches inspirados nas releituras de cada bairro em renomados estabelecimentos da capital: Bella Paulista (Bela Vista), Cepam (Mooca), Colonial (Campo Limpo), Delícia da Freguesia (Freguesia do Ó), Delícia de Perdizes (Pompéia), Dengosa (Liberdade), Galeria dos Pães (Jardins), Padaria Century (Santana) e Quinta do Marquês (Pinheiros).

¹Fonte: Tracking de Categorias – Mortadela | Kantar Insights – Jan a Jun/2025

² Fonte: Retail index evolution | | INA+C&C T. Brasil Jan – Jun’25 | Segmento Mortadela

Sobre a Perdigão 

A Perdigão está presente na casa do consumidor há mais de nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Sabor de Comer Juntos’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.