Sexta-feira Santa ou da Paixão é um momento do ano em que algumas famílias dão preferência ao consumo de receitas com peixes ou frutos do mar. O bacalhau é frequentemente escolhido para o cardápio, mas que tal inovar na cozinha para a data com a combinação de peixes e camarões com queijos da Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos?

O Dip de Camarão com Queijo Emmental traz o camarão ao cardápio com o Queijo Emmental Tirolez no preparo, o resultado é de muito sabor e cremosidade. O Filé de Peixe com Molho de Espinafre e Queijo, além de ser simples e rápido de fazer, combina os sabores do espinafre com o Queijo Minas Padrão Tirolez, garantindo o prato saboroso e especial que a ocasião necessita. Já o Filé de Peixe com Manteiga Aromatizada, possui o toque cremoso, picante e intenso do Queijo Azul Tirolez, tornando-se uma opção inovadora para a data.

Com opções para todos os gostos, o encontro em família na Páscoa ficará ainda mais delicioso. Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

- 500 g de camarão médio limpo

- 4 dentes de alho picados

- Sal, a gosto

- Pimenta-do-reino, a gosto

- Azeite extravirgem de oliva, a gosto

- ½ xícara (chá) de vinho branco

- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez

- 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez

- Suco e raspas de 1 limão-siciliano

- 2 xícaras (chá) de Queijo Emmental Tirolez ralado

- Salsinha fresca, a gosto

Modo de preparo:

- Tempere os camarões com sal e pimenta, a gosto.

- Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, adicione um fio de azeite e sele os camarões por todos os lados e reserve.

- Acrescente o alho e refogue mais um pouco.

- Junte o vinho branco na frigideira e depois 1 colher de sopa de Manteiga Com Sal Tirolez.

- Quando ferver, acrescente o Creme de Leite Fresco Tirolez, o suco de limão e as raspas. Espere ferver, junte os camarões e apague o fogo.

- Coloque os camarões em uma travessa e polvilhe com o Queijo Emmental Tirolez por cima.

- Leve ao forno preaquecido a 200 °C para o queijo derreter.

- Se preferir, use o grill para gratinar. Sirva com a salsinha polvilhada por cima e torradinhas. É um ótimo prato para compartilhar.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

- 1 maço de espinafre

- 2 dentes de alho amassados

- 1 colher (sopa) de Manteiga com Sal Tirolez

- Sal e pimenta-do-reino, a gosto

- 2 copos de iogurte natural

- 200g de Queijo Minas Padrão Tirolez ralado grosso

- 500g de filé de peixe

- Páprica, a gosto

Modo de Preparo:

- Lave as folhas de espinafre, coloque-as em uma panela, tampe e leve ao fogo baixo até murcharem (cerca de 5 minutos).

- Deixe esfriar, esprema bem para retirar o líquido e pique. Reserve.

- Em uma panela, doure o alho na Manteiga com Sal Tirolez, junte o espinafre reservado e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta.

- Retire do fogo, junte o iogurte, o Queijo Minas Padrão Tirolez e mexa até derreter. Reserve.

- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

- Em um refratário retangular médio, disponha os filés de peixe. Tempere com sal e páprica.

- Espalhe o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.

- Sirva quente.

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Queijo Azul Tirolez amassado

- ¼ de tablete de Manteiga Sem Sal Tirolez em temperatura ambiente

- 2 damascos secos picados

- Papel manteiga

- 4 filés de saint peter

- 1 colher (café) de sal

- Suco de ½ limão

- Pimenta-do-reino preta moída, a gosto

- 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

- Em um recipiente, misture o Queijo Azul Tirolez, a Manteiga Sem Sal Tirolez e os damascos.

- Enrole a mistura em papel manteiga, em formato de bombom, torcendo as extremidades do papel.

- Leve para a geladeira por 20 minutos.

- Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino.

- Em uma frigideira, grelhe os filés no azeite até ficarem dourados.

- Sirva os filés com pedaços da manteiga aromatizada.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

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Sobre a Tirolez

Fundada há 42 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.900 colaboradores, a empresa dispõe de cinco fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros e Arapuá), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.