Chef Cecilia Victorio ensina a preparar Red Velvet Dois Amores para o Dia dos Namorados
09:32:00Para combinar chocolate com a cor da paixão, a chef criou um colo vermelho coberto com geleia e morangos frescos
Nessa receita, ela optou por fazer um bolo todo vermelho, com massa, geleia de frutas vermelhas e morangos frescos para representar o amor. Além do fácil preparo, você pode tanto fazer um único bolo ou versões menores, em mini formas, para duas pessoas.
Aproveite a sugestão para surpreender que você ama!
RED VELVET 2 AMORES
INGREDIENTES – MASSA:
180g de ovos
220g de açúcar refinado
180ml de óleo de milho
200ml de leite morno
5ml de essência de baunilha
80g de chocolate em pó 50% cacau
200g de farinha de trigo
10g de corante vermelho em pó
15g de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos inteiros, açúcar, óleo, leite e a baunilha. Pare de bater e leve esse líquido para o bowl da batedeira. Acrescente a farinha e o chocolate e bata em velocidade máxima por mais 2 minutos. Pare de bater e junte o corante. Bata somente para misturar. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com o fuê sem bater. Disponibilize uma forma decoradas a sua escolha ou quatro mini formas. Unte com margarina e enfarinhe. Se for fazer um único bolo despeje a massa. Para fazer mini bolos coloque 400ml de massa em cada forminha e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar e decore a seu gosto.
INGREDIENTES – COBERTURA:
400g de geleia de morango ou frutas vermelhas
Morangos a gosto
MONTAGEM:
Desenforme o bolo, cubra com a geleia e finalize com os morangos fatiados.
Instagram: chefceciliavictorio
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